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아빠의 레시피

만두전 만드는 법 비비고 왕교자 활용 만두전을 만들어봤어요. 백종원 요리책에도 나와있는 요리인데. 빨리 만들어서 먹을수 있는요리로. 괜찮아서 소개해봅니다. 실제로 빠르고 든든한. 야식을 먹었어요. ​ 사실 얼마전에 백종원 요리책을. 도서관에서 빌려왔거든요. 꽤 괜찮은 요리들이 많더라구요. 그 책을 참고삼아 만들어 봤습니다. ​ 파를 잘게 썰어주세요. 파를 써는 꿀팁은 다들 아실텐데. 그래도 한번 알려드리자면. 파를 다 자르지말고. 자를 만큼만. 칼집을 많이 내어줍니다. 그리고. 자르면 아주 쉽게 파를. 잘게 자를수 있어요. 만두전이니까. 부침가루가 있어야겠죠. 만두가 이어질 정도만 있으면 되요. 부침가루 2스푼에. 물을 적당히 넣어주세요. ​ 왠지 스프같지만. 계속 저어주고. 부족하면 물을 좀더 넣어주면. 좋아요. 제가 만든 부침가루는. 좀.. 더보기
소불고기 만드는 법 불고기를 집밥으로 만들어봤어요. 어머니가 알려주신 레시피가 있는데. 맛집 식당레시피와 비슷하다고 하셔서. 예전부터 한번씩 만들어서 먹는데. 맛있더라구요. 소불고기는 거의 어머니가 알려주신. 레시피로 만들어 먹어요. ​ 소불고기 재료 (약 3인분) ​ 소고기 불고기용 600g. 당근 1개, 양파 1개, 파 1개. 새송이버섯 3개. 진간장 75ml, 물 300ml. 1:4 비율. 설탕 3.5 스푼, 후추 적당히. 참기름 3스푼 ​ ​ 밥 먹는 숟가락 용량을 재어 봤는데. 약 5ml 정도 되더라구요. 소불고기 레시피의 중요한 점은. 진간장과 물의 비율인데요. 1:4로 맞춰줘야해요. 예전에 와이프가 간장4에 물 1을 넣어서. 많이 당황한적이 있어요. 꼭 간장1에 물 4를 기억해주세요. ​ 재료를 준비할게요. 당.. 더보기
오뎅탕과 안성탕면의 만남 집에 오뎅탕을 먹고. 남았어요. 너무 많이 끓이는 바람에. 엄청 먹었는데도. 줄어들지가않더라구요. 그래서... 라면과 함께 먹기로 했어요. 왠지 더 맛있을거 같더라구요. 오뎅탕과 어울리는 안성탕면을. 준비했어요. 신라면도 괜찮을거 같은데. 신라면 보다 안성탕면이. 오뎅탕과 더 잘 맞을 것 같았아요. 물이 끓을 때 라면을 넣고. 같이 끓이면 되요. 물 양 조절이 중요한데. 일반 라면 끓이는 양보다. 좀 더 많이 넣는다 생각해야해요. 오뎅탕 양념이 되어있기 때문에. 그 양념을 계산해서 넣어줘야하거든요. 스프도 같이 넣어줬어요. 물양에 따라 스프양은 조절하면 되는데. 전 다 넣어도 되는 양이라. 한번에 다 넣어줬어요. 물 양은 모자라게 해서. 만드는게 간 맞추기 좋아요. 짜면 물을 더 넣으면 되잖아요. 라면이.. 더보기
닭볶음탕 간장 고춧가루 두가지 만드는 요리 오늘은 닭볶음탕은 만들어볼게요. 닭볶음탕 요리는. 간장양념과 매운양념 두가지가 있는데. 매운양념은 간장양념에다가. 고춧가루만 넣으면 돼요. 닭볶음탕 재료 간장 닭볶음탕 닭 1kg 1마리, 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개, 파 1대, 설탕 4스푼, 간장 1국자 매운 닭볶음탕 간장 닭볶음탕 재료 + 고춧가루 1국자 손님이 와서 두가지 맛을. 한번에 만들어봤어요. 그래서 동시에 소개할수 있네요. 간장맛, 매운맛. 먹고 싶은데로 요리하면 되요. 닭을 큰냄비에 넣고 끓여주세요. 한번 끓이면 깔끔한 맛이 나요. 두가지 요리를 할껀데. 처음 끓이는 것은. 동시에 넣고 끓여도 돼요. 나중에 물을 버리고 냄비에 각각. 나눠주면 되니까요. 끓이는 동안 야채를 썰어주세요. 닭볶음탕이니까. 큼직하게 썰어주시면 되요. 너무.. 더보기
나초 토마토 맥주안주 만들기 치폴레 나쵸 재료 나쵸, 토마토, 레몬즙, 매운고추, 양파, 각종 야채 백종원 요리중에. 도리토스로 맥주안주를 만드는게 있어요. 예전에 도리토스로 만들어서. 먹어봤는데 짧은 시간에. 맛있는 맥주안주가 탄생하더라구요. 그래서 그 음식을 소개하려고. 마트에 도리토스를 사러 갔는데. 팔지 않는거예요. 도리토스와 비슷한 도도한 나쵸가. 있길래 치즈맛으로 사왔습니다. 나쵸에 토마토와 야채와 레몬 맛으로. 먹는 것이기 때문에. 도도한 나쵸도 어느 정도의. 맛은 내줄거라 생각하며. 요리를 만들어 봤어요. 이름을 뭘로 할까하다가. 미국에 치폴레라는 프렌차이즈. 멕시칸 요리집이 있는데. 거기서 비슷한 요리를 판매하고 있어요. 그래서 이름하여. 치폴레 나쵸로 붙여봤어요. 레몬맛을 내는게 필요해요. 예전에는 레몬을 사서. .. 더보기
바나나 계란 팬케익 만들기 바나나 계란 팬케이크 재료 계란 3개, 바나나 2개, 올리브 오일, 치즈 3장 간단한 아침메뉴로. 바나나 계란 팬케이크를. 만들어봤어요. 정말 간단하게 만들수 있고. 든든한 아침식사메뉴로. 괜찮았어요. 계란을 먼저 풀어주세요. 바나나계란 팬케이크 베이스는. 계란이다 보니. 3개를 준비했어요. 계란을 풀때 많이 저을수록. 맛있는 색깔이 나와요. 바나나 2개를 준비해주세요. 껍질을 깐후 칼로. 적당한 크기로 잘라주면 되요. 너무 크게 자르는 것보다. 한입크기로 자르는게 좋아요. 치즈도 3장 준비해주세요. 모짜렐라 치즈가 있으면. 모짜렐라 치즈가 더 좋아요. 없으면 저처럼. 아이들 먹는 치즈로 준비해도. 괜찮아요. 요리방법은 정말 간단해요. 아침에 간단하게 준비해서. 먹는게 좋으니까. 간단한 요리가 더 생각이.. 더보기
노브랜드 칠리새우 간단한 요리 노브랜드 추천상품인 노브랜드 칠리새우를 조리해봤어요. 노브랜드 칠리새우는 야식으로 먹기. 좋은데요. 특히 맥주 안주로 딱인거 같아요. 칠리새우가. 매워서 소주보다는 맥주랑 궁합이. 더 잘 맞더라구요. 노브랜드 칠리새우를 조리할때. 단점은 기름이 많이 튄다는 점이예요. 그래서 에어프라이어를 사용했어요. 에어프라이어로 조리를 하면. 가능한 기름을 안튀게. 조리할수 있다는 장점이 있어요. 노브랜드 칠리새우 에어프라이어 조리법을. 하나씩 알려드릴게요. 노브랜드 칠리새우 뒷면에보면. 원재료와 조리 방법이 나와있어요. 조리방법을 보게 되면. 조리기구에 식용유를 넉넉히 넣고. 170도~180도로 가열한 후 냉동상태의. 제품 그대로 넣으라고 되어있어요. 3~4분간 조리해서 완전히 익힌후. 먹으라고 되어있는데. 뒷면에 .. 더보기
집에서 백숙 만들기 초간단요리 집에서 백숙을 만들었어요. 닭백숙 끓이는 법을 알려드릴게요. 닭백숙 재료가 있으면. 같이 넣어주면 좋은데. 오늘은 재료가 없어서. 닭과 소금으로만 백숙을 만들어봤어요. 하림닭이예요. 닭백숙 할때 1kg 크기를. 자주 이용하는데. 저희 가족이 먹기에는. 1kg 이 딱 좋더라구요. 닭 손질해야하는데. 엉덩이 부분과 날개 끝쪽은. 가위로 잘라줬어요. 그리고 엉덩이쪽 비계도. 떼어내고. 닭 안쪽 뼈에 붙은. 내장도 어느정도 제거해주면. 닭손질은 마무리가 되요. 닭손질 할때 비닐장갑을 끼고. 물로 씻어가며 손질을 하는데. 이렇게 하는게 편하더라구요. 압력밥솥 백숙을 할건데. 씻은 닭을 압력밥솥에 넣은 다음. 닭 절반에서 조금 더 위로 올라올 정도로. 물을 부어주세요. 압력밥솥이 너무 크면. 물조절은 다르게 해야하.. 더보기

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